Este platillo es una delicia, es uno de mis favoritos y me recuerda a reuniones familiares, en especial a Navidad en casa de mis abuelos paternos, claro que aún no puedo igualar la receta de mi abuela, pero lo intenté y estuvo cerca. ¡Seguiré intentando!

Aparte de ser una receta riquísima, te aseguro es económica y con $110 MXP te salen 3 porciones, entonces es una excelente opción si estas bajo presupuesto; recuerdo cuando era estudiante y no tenía mucho para gastar, esta clase de recetas me hubieran servido mucho. Si no tienes $100 pesos o deseas que sea un platillo vegetariano, no te preocupes, elimina el camarón, puedes cambiarlo por alguna verdura, como brócoli, calabaza o champiñones y será aún mas barato e igual de delicioso.

Te agregaré los precios en MXP (pesos mexicanos) de cada ingrediente en un lado, éstos pueden variar.

Ingredientes:

200 grs. de pasta spaghetti                                                         $6.00 MXP

200 grs. de camarón grande (elige tamaño deseado)  $70.00 MXP

50 grs de mantequilla                                                                     $14.60 MXP (barra 90 gr)

un poco de perejil fresco                                                               $8.90 MXP (racimo)

2 dientes de ajo picado                                                                   $5.00 MXP (cabeza)

sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una olla ponemos agua a hervir. Una vez que esté hirviendo agregamos el spaghetti a cocer con un poco de sal entre 7 a 9 minutos.

Mientras tanto, si los camarones que compraste no están limpios, puedes aprovechar este tiempo para limpiarlos, hacemos un corte a lo largo para quitar el tracto digestivo.

Una vez cocida la pasta, le quitamos el agua y reservamos el spaghetti un momento.

Calentamos un sartén y a fuego bajo agregamos la mantequilla, te recomiendo la pongas en trozos para que se derrita mas rápido cuidando no se queme, tambien agrega el ajo picado y los camarones, los camarones al estar listos cambian al color rojizo. Agregamos al final el perejil y mezclamos esta preparación con el spaghetti, salpimentamos si lo crees necesario o lo deseas.

Listo!!! Acaso no es una receta super fácil y rápida de preparar?!

Te comparto otra opción que también puedes preparar con poco presupuesto

Tacos de fajitas de portobello

Si tienes alguna duda te invito a dejar un comentario y comparte si fue de tu agrado!!